日前，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！
習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

 
隨著人民群眾的積極響應(yīng)，“光盤行動(dòng)”不斷深入，從家庭到飯店，鋪張浪費(fèi)的少了，適量用餐的多了，群眾勤儉節(jié)約的意識(shí)也普遍提高了。企業(yè)作為成百上千員工餐的提供者，也致力于改觀“舌尖上的浪費(fèi)”，將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)等詞匯融入企業(yè)文化中，引導(dǎo)員工珍惜資源。

但很多企業(yè)、事業(yè)單位人員在崗時(shí)間不固定，常有出差、請(qǐng)假、調(diào)休等，導(dǎo)致餐廳在備餐時(shí)無(wú)法控制數(shù)量，經(jīng)常出現(xiàn)菜品過(guò)多過(guò)剩的情況。
想要積極響應(yīng)，但卻力不從心，到底怎么才能將這一攬子問(wèn)題解決到底呢？

對(duì)于企業(yè)餐廳來(lái)說(shuō)，杜絕浪費(fèi)的根源，就是要把控好就餐人員的數(shù)量以及備餐量，多少人來(lái)吃飯？他們都要吃什么？所以精準(zhǔn)且實(shí)時(shí)的訂餐數(shù)據(jù)尤為重要，那么該如何實(shí)現(xiàn)智能化的訂餐管理呢？
 

 
通過(guò)對(duì)員工考勤、請(qǐng)銷假等進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，可以統(tǒng)計(jì)出員工就餐的基本信息，并進(jìn)行匯總，統(tǒng)一推送至后勤部門。
通過(guò)公眾號(hào)，員工可以預(yù)定本餐菜品并進(jìn)行支付，還可根據(jù)訂單的狀態(tài)進(jìn)行取消，靈活便捷。
通過(guò)管理端，餐廳工作人員可以預(yù)設(shè)菜品，限制每人、每餐的預(yù)定菜品數(shù)量，最大可支持一周的菜品配置及預(yù)定。
管理端可以隨時(shí)查看預(yù)定的人數(shù)及菜品數(shù)量信息，進(jìn)而準(zhǔn)確采購(gòu)食材，有效杜絕損耗。

在員工看不見(jiàn)的餐廳內(nèi)部，工作人員們往往要花費(fèi)更大的時(shí)間和精力完成配餐，來(lái)為員工提供正確的餐食，并且匯總各類相關(guān)的數(shù)據(jù)，這個(gè)工作量也是巨大的。那么怎樣才能降低餐廳工作人員在配餐這個(gè)“大任務(wù)”上的工作壓力呢？
 

 
在管理端，餐廳工作人員可以進(jìn)行訂餐明細(xì)、訂餐匯總、取餐匯總、送餐明細(xì)等報(bào)表的查詢統(tǒng)計(jì)，并根據(jù)打印出的表格，將堂食和外帶就餐類型進(jìn)行有效區(qū)分，高效配餐的同時(shí)防止包裝過(guò)度，提高餐盤重復(fù)使用率，更加環(huán)保。
根據(jù)訂餐、取餐匯總表格，工作人員還可以分析員工喜愛(ài)的口味及菜品，并查看未就餐人員，了解更多關(guān)于用餐的信息。

很多企業(yè)餐廳在就餐時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)員工排隊(duì)、結(jié)算緩慢的情況，這對(duì)員工的就餐體驗(yàn)和餐廳工作人員的工作壓力都有很大影響。那么如何提高取餐時(shí)的工作效率，節(jié)省取餐時(shí)間呢？
 

 
在餐廳取餐時(shí)，通過(guò)識(shí)別員工人臉、二維碼、取餐碼等方式，餐廳工作人員可查看該員工是否訂餐、預(yù)定了哪些菜品，直接出餐，有效縮短排隊(duì)、結(jié)算時(shí)間，提高就餐效率。取餐后，員工可以對(duì)餐廳進(jìn)行打分評(píng)價(jià)，有效提升員工滿意度。

形形色色的外賣服務(wù)為不方便出門、無(wú)法堂食的群眾們提供了諸多便利，在企業(yè)中，諸多崗位存在餐時(shí)無(wú)法離崗、外勤不在崗等情況，讓員工吃飯成為了企業(yè)的“頭疼問(wèn)題”。如果企業(yè)有了自己的“外賣”，那是不是就好多了呢？
 

 
 餐廳工作人員可以通過(guò)管理端，對(duì)送餐地點(diǎn)、送餐時(shí)間進(jìn)行配置，員工訂餐時(shí)也可自主選擇堂食或配送。
餐廳工作人員實(shí)時(shí)打印出小票，根據(jù)小票信息進(jìn)行配餐、送餐，有效避免錯(cuò)單、漏單的情況發(fā)生，保障員工用餐。
威爾數(shù)據(jù)通過(guò)多年智慧企業(yè)解決方案經(jīng)驗(yàn)，從訂餐、取餐、配餐、送餐各個(gè)方面打造智慧餐廳，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐、限制過(guò)量就餐等，通過(guò)智慧化管理幫助企業(yè)響應(yīng)“光盤行動(dòng)”，有效抵制食物浪費(fèi)。

讓我們從自身做起，從小事做起，杜絕食物浪費(fèi)，一起參與到“光盤行動(dòng)”中來(lái)吧！